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獼猴桃施肥技術(shù)

日期:2018-07-20 瀏覽次數(shù):4960次 字體大小【  】  關(guān)閉  返回

  獼猴桃是一種漿果類藤本果樹,是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的新興水果。原產(chǎn)于我國長江流域,在河南、陜西、湖南、四川等省區(qū)都有栽培。其果實(shí)食用價(jià)值和藥用價(jià)值均很高,其樹體觀賞價(jià)值亦很高,近幾年栽培面積逐年擴(kuò)大。
  一、獼猴桃需肥特性
  (一)根系的營養(yǎng)生長特性 根為肉質(zhì)根,初生根為白色,后變?yōu)闇\褐色,老根外皮呈灰褐色,內(nèi)層肉紅色。主根不發(fā)達(dá),須根繁多,分布淺而廣,多分布在50厘米表土層內(nèi)。根的導(dǎo)管發(fā)達(dá),根壓大,輸送養(yǎng)分的能力較強(qiáng)。易產(chǎn)生不定根,具較強(qiáng)的再生能力。
  據(jù)觀察,幼苗出現(xiàn)2~3片真葉時(shí)主根就停止分生,而側(cè)根快速分生,發(fā)育形成龐大側(cè)根群,呈須根狀根系。側(cè)根加粗生長,自基部至頂部粗細(xì)幾乎相等,形成骨干根,多呈水平分布狀態(tài),其上再分生細(xì)根和吸收根。細(xì)根特別發(fā)達(dá)而稠密,有叢生性的纏繞現(xiàn)象。一般一年生苗根系深達(dá)20~30厘米,水平分布25~40厘米;2年生苗根系深達(dá)40~50厘米,水平分布60~100厘米;3年苗根系其骨干根開始明顯粗壯,不向深處伸展,而向水平發(fā)展。其水平分布范圍超過枝蔓生長范圍。在土壤疏松、肥沃、深厚、濕潤的地方,其根系龐大,吸收能力強(qiáng),但不耐旱。
  獼猴桃的根系穿透力極強(qiáng),可穿透石縫或半風(fēng)化母巖,順坡而下,向土層深厚、水肥集中在區(qū)域延伸。
   獼猴桃根系的年生長周期比枝條長,且年周期中有兩個(gè)高峰期。第一次高峰期在枝梢迅速生長的6月份出現(xiàn)。第二次在果實(shí)發(fā)育后期的9月份出現(xiàn)。根系生長與地上部生長呈交替而有一定規(guī)律的變化。
 ?。ǘ┲θ~的營養(yǎng)生長特性 獼猴桃屬落葉藤本蔓性果樹,枝蔓頂端呈反時(shí)針纏繞性生長。一般一年近二次生長,少有3次生長。枝蔓長達(dá)10米左右,主蔓一個(gè)至幾個(gè),據(jù)長勢和結(jié)果與否,又可分為結(jié)果枝與營養(yǎng)枝兩種。
  葉片大小與生態(tài)環(huán)境、營養(yǎng)條件有關(guān)。芽膨大后20天左右葉子即開始展開。前期生長速度較快,葉面積迅速擴(kuò)大,逐漸發(fā)育成老熟葉。其葉型因品種而異。
 ?。ㄈ┬璺侍匦?br/>  1.對土壤條件的要求 獼猴桃適應(yīng)溫暖較濕潤的微酸性土壤,最怕黏重、強(qiáng)酸性或堿性、排水不良、過分干旱、瘠薄的土壤。因此,可采取改土培肥措施,改善土壤理化性狀,為其生長創(chuàng)造最優(yōu)生態(tài)環(huán)境。
  2.需肥特性 獼猴桃生長旺盛,枝葉繁茂,結(jié)果多而早,每年要消耗大量的養(yǎng)分,而土壤中有效養(yǎng)分難以滿足其需求,及時(shí)準(zhǔn)確地掌握其需肥特性,做到科學(xué)施肥,經(jīng)濟(jì)用肥。
 ?。?)氮素營養(yǎng)與施肥 葉分析結(jié)果表明(表7-1):健康葉氮為2.2%~0.8%,當(dāng)含量下降至1.5%時(shí)葉片從深綠變?yōu)闇\綠,甚至完全變?yōu)辄S色,但葉脈仍保持綠色,老葉頂端葉緣為橙褐色日灼狀,并沿葉脈向基部擴(kuò)展,壞死組織部分微向上卷曲。果實(shí)小,商品價(jià)值低。缺氮多發(fā)生在管理粗放的果園中。因此,定植時(shí)結(jié)合控定植穴,施足基肥是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。
  表7-1 獼猴桃葉片分析的標(biāo)準(zhǔn)濃度
  元素 缺乏 最適范圍 過量
  大量元素(克/100克干重)
  氮 5.3
  磷 1.0
  鉀 鈣 鎂 硫 鈉 — 0.01~0.05 >0.12
  氯 7.0
  微量元素(毫克/千克干重)
  錳 1500
  鐵 鋅 1000
  銅 硼 100
 ?。?)磷素營養(yǎng)與施肥 磷能增強(qiáng)獼猴桃的生命力,促進(jìn)花芽分化、果實(shí)發(fā)育和種子成熟,增進(jìn)品質(zhì)、促進(jìn)根系擴(kuò)展及抗旱、抗寒能力。
  健康葉含磷量為0.18%~0.22%,低于0.12%時(shí)出現(xiàn)缺磷癥狀,老葉出現(xiàn)葉脈間失綠,葉片呈紫紅色,背面的主、側(cè)脈紅色,向基部逐漸變深。在增施過磷酸鈣和有機(jī)肥的桃園,極少見缺磷癥狀。
 ?。?)鉀素營養(yǎng)與施肥 適量鉀素可促進(jìn)果實(shí)肥大和成熟,促進(jìn)糖的轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸,提高果實(shí)品質(zhì)和耐貯性;并可促進(jìn)加粗生長和組織成熟,增強(qiáng)樹體的抗逆性。
  缺鉀是一種發(fā)生較普遍的養(yǎng)分失調(diào)現(xiàn)象,許多情況下,缺鉀引起的葉部癥狀誤認(rèn)為是由于干旱或風(fēng)害引起的。通常獼猴桃含鉀1.8%~2.5%,若下降到1.5%以下會(huì)呈現(xiàn)缺鉀癥狀。缺鉀的最初癥狀是萌芽時(shí)長勢差,葉片小,隨著缺鉀加重,葉片邊緣向上卷起,尤其在高溫季節(jié)的白天比較突出,到了晚間又消失。進(jìn)一步發(fā)展時(shí)葉片長時(shí)間上卷,支脈間的葉肉組織向上隆起,葉片從邊緣開始褪綠,褪綠由葉脈間向中脈擴(kuò)展,多數(shù)褪綠組織變褐壞死,葉片呈焦枯狀,直至破碎、脫落;果實(shí)數(shù)量和大小都受到影響而減產(chǎn)。缺鉀現(xiàn)象主要是由于施用的鉀肥不足以補(bǔ)充每年由于收獲果實(shí)而帶走的大量鉀素,在生產(chǎn)上應(yīng)該重視鉀肥的應(yīng)用,由于獼猴桃生長需要較高的氯素含量。因此,施用氯化鉀較好。
 ?。?)鈣、鎂、硫素營養(yǎng)與施肥 鈣在細(xì)胞壁構(gòu)成中起重要作用,能調(diào)節(jié)光合作用,與膜的穩(wěn)定性和滲透性密切相關(guān),適宜的含鈣量可延遲果實(shí)衰老,提高硬度,增強(qiáng)耐貯性。
  缺鈣時(shí),在新成熟葉的基部葉脈顏色暗淡、壞死,逐漸形成壞死組織斑塊,然后質(zhì)脆干枯,落葉,枝梢死亡。嚴(yán)重時(shí)影響根系發(fā)育,造成根尖死亡,根尖附近也會(huì)產(chǎn)生大面積壞死組織。一般健康植株的葉片含鈣3%~3.5%,低于0.2%時(shí)就會(huì)出現(xiàn)上述癥狀。土壤中施入過磷酸鈣、硝酸鈣等可防止缺鈣癥狀的發(fā)生。
  鎂能調(diào)節(jié)植物的光合作用和水合作用,適量的鎂可促進(jìn)果實(shí)肥大,增進(jìn)品質(zhì)。
  缺鎂現(xiàn)象在獼猴桃果園比較常見,主要發(fā)生在生長的中、晚期。其癥狀是在當(dāng)年生成熟葉上,出現(xiàn)葉脈間或葉緣淡黃綠色,但葉片基部近葉柄處仍保持綠色,健康葉的含鎂量在0.3%~0.4%,新形成的葉片在0.1%以下就出現(xiàn)缺鎂癥狀,嚴(yán)重時(shí)失綠組織壞死,壞死組織與葉脈平行,形成馬蹄形。
  硫是多種氨基酸和酶的組成成分,與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝有密切關(guān)系。
  缺硫時(shí)生長緩慢,嫩葉葉片呈淺綠色到黃色,褪綠斑逐漸擴(kuò)大,僅在主、側(cè)脈結(jié)合處保留一塊楔形的綠色。嚴(yán)重時(shí),嫩葉的脈網(wǎng)組織全部褪綠,和缺氮癥狀的主要區(qū)別是葉脈也失綠,而葉緣不焦枯。正常葉片含硫量為0.25%~0.45%,在低于0.18%時(shí)表現(xiàn)出缺硫癥狀,可通過施硫酸銨、硫酸鉀等肥料進(jìn)行調(diào)整。
 ?。?)微量元素營養(yǎng)與施肥 氯和光合作用及水合作用有關(guān)。獼猴桃對缺氯表現(xiàn)敏感,開始在老葉頂端主、側(cè)脈間分散出現(xiàn)片狀失綠,從葉緣向主、側(cè)脈擴(kuò)展。老葉常反卷呈杯狀,幼葉面積減小,跟生長減緩,離根端2~3厘米的組織腫大,常被誤認(rèn)為是根線蟲的囊腫。在雨水較多的地區(qū),土壤中的氯素易被淋溶而損失,葉片含低于干物重的0.6%時(shí)會(huì)表現(xiàn)出癥狀,應(yīng)補(bǔ)充氯化鉀肥料。
  錳:適量的錳能保證獼猴桃各生理過程正常進(jìn)行,可提高維生素C的含量。
  獼猴桃在生長中期,當(dāng)營養(yǎng)枝上成熟葉片含錳量低于30毫克/千克干物質(zhì)時(shí)表現(xiàn)出缺錳癥狀,此時(shí)新成熟葉片邊緣失綠,進(jìn)而側(cè)脈以至主脈附近失率,小葉脈間組織向上隆起,并有光澤,最后僅葉脈保持綠色。缺錳常見于pH高于6.8的土壤或石灰過多的土壤。施用碾細(xì)的硫磺、硫酸鋁或硫酸銨,可使土壤變酸而釋放出獼猴桃原來無法利用的錳。
  錳過量也是獼猴桃生產(chǎn)上較常見的,其中毒癥狀是沿老葉主脈集中出現(xiàn)有規(guī)律的小黑點(diǎn),這一特點(diǎn)區(qū)別與其它養(yǎng)分失調(diào)現(xiàn)象。錳中毒多發(fā)生在酸性土壤或排水性很差的果園,可以通過施用石灰來提高土壤pH,以減少可溶性錳或改善果園的排水系統(tǒng)來矯正錳中毒現(xiàn)象。
  鐵:鐵元素參與植物的基本代謝,在蛋白質(zhì)的合成、葉綠素的形成、光合作用等生理化過程中起重要作用。
  在我國很多地區(qū),主要是在土壤石灰量較多,pH大于7的獼猴桃園,已經(jīng)發(fā)現(xiàn)缺鐵癥狀,其表現(xiàn)是:幼葉葉脈間失綠,逐漸變成淡黃色和黃白色,有的整個(gè)葉片、枝梢和老葉的葉緣都會(huì)失綠,葉片變薄,容易脫落,果小而硬,果皮粗糙。葉面噴施0.5%的硫酸鐵銨可使葉片轉(zhuǎn)綠。
  鐵過量時(shí)也會(huì)發(fā)生中毒癥狀。鐵中毒癥狀的主要表現(xiàn)是在成熟葉片邊緣,褪綠變成黃綠色至黃褐色,嚴(yán)重時(shí)葉緣變成褐色,出現(xiàn)壞死組織區(qū),且葉緣稍卷起以至葉片脫落。鐵中毒癥狀多出現(xiàn)在含鐵礦石成份高或用含鐵量較高的水灌溉的果園。
  硼:硼能促進(jìn)花芽分化和花粉管生長,對子房發(fā)育也有影響;適量的硼能提高維生素和糖的含量,增進(jìn)品質(zhì);還能促進(jìn)根系發(fā)育,增強(qiáng)吸收能力。
  新成熟葉片中硼的正常含量為40~50毫克/千克干物質(zhì),如果低于20毫克/千克干物質(zhì),幼葉的中心就會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則黃色,隨后在主、側(cè)脈兩邊連接大片黃色,未成熟的幼葉扭曲、畸形,枝蔓生長受到嚴(yán)重影響。在沙土、礫土地發(fā)生較多。缺硼時(shí)可以用0.1%的硼砂進(jìn)行葉面噴施。
  獼猴桃葉片中的含量超過100毫克/千克干物質(zhì)時(shí),又會(huì)出現(xiàn)硼中毒,癥狀為老葉脈間失綠,并擴(kuò)大到幼葉,呈杯狀卷曲,組織壞死,在風(fēng)吹日曬下壞死組織呈銀灰色,質(zhì)脆易碎,呈撕破狀。據(jù)國外研究,在每公頃施用量超過2千克硼肥或灌溉水中每升水含量達(dá)0.8毫克時(shí)就會(huì)出現(xiàn)硼中毒。
  鋅:鋅是某些酶的組成成分,還與生長素的合成有關(guān),因此是果樹的重要營養(yǎng)元素之一。砂地、偏堿地以及瘠薄的山地獼猴桃園容易出現(xiàn)缺鋅現(xiàn)象;土壤中磷素多、施磷肥過早,會(huì)影響獼猴桃對鋅的吸收,也會(huì)表現(xiàn)出缺乏癥。缺鋅時(shí)新梢回出現(xiàn)小葉癥狀,老葉脈間失綠,開始從葉緣擴(kuò)大到葉脈之間,葉片未見壞死組織,但側(cè)根的發(fā)育受到影響,健康葉片的含鋅量為15~28毫克/千克干物質(zhì),在12毫克/千克干物質(zhì)以下時(shí),出現(xiàn)外觀癥狀。每1千克硫酸鋅有100升水稀釋噴灑葉片可消除缺鋅癥。
  此外,當(dāng)獼猴桃葉片銅元素含量低于3毫克/千克干物質(zhì)時(shí),出現(xiàn)受害癥狀:開始幼葉及未成熟葉片失綠,隨后發(fā)展為漂白色,結(jié)果枝生長點(diǎn)死亡,出現(xiàn)落葉,每公頃施用25千克硫酸銅可加以調(diào)整。
  獼猴桃有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)鈉中毒。據(jù)分析,用含鈉量較高的井水灌溉,在獼猴桃葉片鈉含量大于0.12%時(shí),植株明顯矮小,葉片呈藍(lán)綠色。
  綜上所述,獼猴桃對各類礦質(zhì)元素需要量大,同時(shí),各種營養(yǎng)元素的吸收量在不同生育期差異很大。早春萌芽期至坐果期,氮、磷、鉀、鎂、鋅、銅、鐵、錳等在葉中積累量為全年總量的80%左右,果實(shí)膨大期,氮磷鉀營養(yǎng)元素逐漸從枝葉轉(zhuǎn)移到果實(shí)中。據(jù)葉分析,獼猴桃對氯有特殊的喜好。一般作物為0.025%左右,而獼猴桃0.8%~3.0%,特別在鉀缺乏時(shí),對氯有更大的需求量。
  二、獼猴桃施肥技術(shù)
 ?。ㄒ唬?施肥時(shí)間
  1.基肥 一般提倡秋施基肥,采果后早施比較有利。根據(jù)各品種成熟期的不同,施肥時(shí)期為10~11月,這個(gè)時(shí)期葉片合成的養(yǎng)分大量回流到根系中,促進(jìn)根系大量發(fā)生,形成又一次生長高峰。同時(shí)由于采過后葉片失去了果實(shí)的水分調(diào)節(jié)作用,往往發(fā)生暫時(shí)的功能下降,需要肥睡恢復(fù)功能。早施基肥輔以適當(dāng)灌溉,對加速恢復(fù)和維持葉片的功能,延緩葉片衰老,增長葉的壽命,保持較強(qiáng)的光合生產(chǎn)能力,具有重要作用。秋施基肥因此可以提高樹體中貯藏營養(yǎng)水平,有利于獼猴桃落葉前后和翌年開花前一段時(shí)間的花芽分化,有利于萌芽和新梢生長,開花質(zhì)量好,又有利于授粉和坐果。
施基肥應(yīng)與改良土壤、提高土壤肥力結(jié)合起來。應(yīng)多施入有機(jī)肥,如廄肥、堆肥、餅肥、人糞尿等,同時(shí)加入一定量速效氮肥,根據(jù)果園土壤養(yǎng)分情況可配合施入磷、鉀肥?;实氖┯昧繎?yīng)占全年施肥量的60%,如果在冬、春施可適當(dāng)減少。
  2.追肥 追肥應(yīng)根據(jù)獼猴桃根系生長特點(diǎn)和地上部生長物候期及時(shí)追肥,過早過晚不利于樹體正常的生長和結(jié)果。
 ?。?)萌芽肥 一般在2、3月萌芽前后施入,此時(shí)施肥可以促進(jìn)腋芽萌發(fā)和枝葉生長,提高坐果率。肥料以速效性氮肥為主,配合鉀肥等。
 ?。?)壯果促梢肥 一般在落花后的6~8月,這一階段幼果迅速膨大,新梢生長和花芽分化都需要大量養(yǎng)分,可根據(jù)樹勢、結(jié)果量酌情追肥1~2次。該期施肥應(yīng)氮、磷、鉀肥配合施用。還要注意觀察是否有缺素癥狀,以便及時(shí)調(diào)整。
  (二)施肥量與比例 根據(jù)樹體大小和結(jié)果多少以及土壤中有效養(yǎng)分含量等因素靈活掌握。一般年早春2月和秋季8月采果后分兩次施入,以堆肥、餅肥、廄肥、綠肥為主,配施適量尿素、磷肥和草木灰等。
  據(jù)陜西栽培秦美獼猴桃的經(jīng)驗(yàn),基肥施用量為:每株幼樹有機(jī)肥50千克,加過磷酸鈣和氯化鉀各0.25千克;成年樹進(jìn)入盛果期,每株施廄肥50~75千克,加過磷酸鈣1千克和氯化鉀0.5千克。幼樹追肥采用少量多次的方法,一般從萌芽前后開始到7月份,每月施尿素0.2~0.3千克,氯化鉀0.1~0.2千克,過磷酸鈣0.2~0.25千克;盛果期樹,按有效成分計(jì)一般每公頃施純氮168~225千克,磷45~52.5千克,鉀78~85.5千克。
  國外有關(guān)獼猴桃施肥量標(biāo)準(zhǔn)如下:僅供參考。
  法國Larue(1975)根據(jù)獼猴桃葉片分析的結(jié)果,建議的施肥量如下:第一年每株施氮60克,分兩次施,第二至第七年每株施氮80克,分3次施,施磷30克,鉀50克。7年以上成年樹施氮500克,磷150克,鉀260克,鎂75克。
  新西蘭Fletcher(1971)則主張幼樹每株施氮40克,成年樹每株施氮500~665克,磷135~200克,鉀265~335克。為了獼猴桃的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn),目前新西蘭的獼猴桃園一般每公頃施氮量22.35千克,磷100.5千克,鉀55.5千克,春季和初夏分兩次施入。果園通常種植綠肥或覆草。

  日本的研究人員針對不同樹齡的獼猴桃提出的施肥標(biāo)準(zhǔn)如表7-2。
  當(dāng)土壤中CLˉ的含量達(dá)到1.12%~1.60%時(shí),有中毒癥狀。因此,應(yīng)控制KCL肥用量。
  表7-2 不同樹齡獼猴桃施肥標(biāo)準(zhǔn)(每0.1公頃)
 ?。ㄈ毡?農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗(yàn)場安藝津分場)
  樹齡            氮 素 磷 素 鉀
  (年)      (千克) (千克) (千克)
   1          4.0       3.2      3.6
  2~3        8.0       6.4      7.2
  4~5        12.0      9.6      10.8
  6~7        16.0      12.8     14.4
  成年樹        20.0     16.0     18.0
 ?。ǘ?施肥方法
  1. 根部施肥方法
 ?。?)環(huán)狀溝施肥 在樹冠投影外緣稍遠(yuǎn)處或距樹干周圍1米處,挖深、寬各30~40厘米環(huán)狀溝施肥。
 ?。?)放射溝施 以主干為圓心,在樹冠投影內(nèi)外各40厘米左右順?biāo)礁L向挖放射溝4~6條,寬30厘米,深30~40厘米,內(nèi)淺外剩,以免傷根太多。將肥、土混合施入溝內(nèi)。
 ?。?)條溝施肥 在樹冠投影外緣兩側(cè)各挖一條寬30厘米,深30~40厘米的溝,施入肥料。
 ?。?)穴施 在樹冠下距主干1米遠(yuǎn)處挖深40厘米、直徑40~50厘米的穴,數(shù)量根據(jù)樹冠大小和肥量而定,將肥料施入。
 ?。?)撒施 全園撒施后深翻20~30厘米。
  2.葉面噴施 又叫根外施肥,即將一定濃度的肥料水溶液均勻噴布在葉片上。根外追肥方法簡單易行,用肥量小,肥效發(fā)揮快,可避免某些營養(yǎng)元素在土壤中的固定或淋失損失;葉面噴施肥料在樹冠上分布均勻,受養(yǎng)分分配中心的影響小,可結(jié)合噴藥、噴灌進(jìn)行,能節(jié)約勞力,降低成本。
  獼猴桃葉面噴肥常用的肥料種類和濃度如下:尿素0.3%~0.5%,硫酸亞鐵0.3%~0.5%,硼酸或硼砂0.1%~0.3%,硫酸鉀0.5%~1%,硫酸鈣0.3%~0.4%,草木灰1%~5%,氯化鉀0.3%。
  葉面噴肥最好在陰天或晴天的早晨和傍晚無風(fēng)時(shí)進(jìn)行。

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